Nous avons épuisé la vidéothèque de l’avion (un 747-400 pour les experts) pendant que l’Asie se défile sous nos ailes. Selon le système de navigation aérienne, nous avons chevauché les plaines khazaks à plus de 11 000 mètres d’altitude puis viré droite pour franchir le désert de Mongolie et traversé la Chine. Nous entamons la descente pendant que les agentes de bord nous préparent un dernier repas. Pendant qu’il est midi à Hong Kong, minuit à Montréal et 5h à Londres, aurons-nous un dîner chinois, un déjeuner anglais ou une poutine de minuit? Avec tous ces fuseaux horaires, il n’est pas évident de garder le rythme et la routine dans les repas…